日系厨刀以出色的锋利而闻名,相较之下德系刀更耐用,但锋利度略逊,主要是因为它们的材质硬度有很大的关系。不锈钢的硬度单位是洛氏硬度C标尺(HRC)⌄,越高...
特殊配方不锈钢,其碳和铬的比例达到了最佳平衡。双立人TWIN Olymp刀具附属于双立人刀具产品系列。自1731年以来,德国双立人潜心于刀具的研究,2008年,双立人匠心...
(5) 专业用钢——如桥梁用钢、船舶用钢、锅炉用钢、压力容器用钢、农机用钢等。5、综合分类 (1)普通钢 a.碳素结构钢:(a) Q195;(b) Q215(A、B);(c) Q235(A、B、C...
1.4116属于德标马氏体不锈钢,304属于美标奥氏体不锈钢,执行标准:DIN EN 10088-3 1.4116含碳量高,极大地提高刀具...
1、低碳不锈钢 低碳不锈钢也是生活中常见的生活用菜刀,它不仅防锈性能好,还耐磨耐用,切菜切肉都很方便,且因为其...
这个问题是无解的,举个例子吧,做小型刀刀刃长度15CM之下的折刀 目前综合考虑最好的钢材是S30V,做菜刀413就足矣,做大型砍刀开山刀一般是碳钢居多,或是锻打的钢材,弹...
所以顶级的菜刀大部分是用碳钢的。举个例子:比如德国大部分的刀,双立人,WMF,三叉。他们在钢材本身并不是特别讲究,只有顶级的款式会用日本造的高碳钢。但刚说...
德国菜刀什么品牌最好德国比较出名的刀具品牌有双立人,WMF,三叉,古锐德。双立人德国双立人刀具有很多的构想都成立科学的专利,小恒伟刀具的革新。双立人怀着创...
可以减少磨刀次数,磨与不磨只是时间问题,凡是使用的东西 ,从来就没有不损耗的道理,所有我可以肯定的回答 绝对不可能终身不用磨。普通的菜刀可能很容易损坏,但...
一套好的锅具和刀具是对厨房的一次革命。上好的煮锅和菜刀所打造的愉悦烹饪体验是酒足饭饱、全家幸福的微妙助力。1...
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